Düğün | Catering Yemek Catering & Food Wedding Yemeği Düğün Yemeği Servisi Outside elchyn hot dogs nachos popcorn, snack foods

Geleneksel Düğün Yemeklerinden :-)

Bamya Çorbası-Konya:
Bamyayı suya koyun, 10 dakika haşlayıp süzün. Soğanı zar şeklinde doğrayın. Eti ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş domates ve salça ilave edin. Karabiber, tuz ve 6 bardak su koyup kaynatın. Limon suyu ve bamyayı ilave edip, 15 dakika pişirin. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber dökün. Sıcak servis yapın.

Yüksük Çorbası-Adana:

Yüksük çorbası hazırlamak için büyük leğenlerde yoğrulmuş hamurlardan yufkalar açarak mantı yapılır, daha sonra mantılar kapatılır. Büyük kazanlarda kaynatılmış suya mantı hamuru atılır, piştikten sonra üzerine bol salçalı naneli yağ dökülür istenirse çorbaya nohut konup limon sıkılır.

Keşkek-Denizli: Büyükçe bir kazan içinde buğday, başka bir kazanda et normal ateşte pişirilmeye başlanır. Buğday piştikçe ağır ağır ara sıra karıştırılır ve pişen etin suyundan eklenir. Et iyice piştikten sonra çıkarılır ve kemiğinden ayrılır ve iyice ezilir ve tamamen pişen buğdayın içine eklenir ve karıştırarak bir süre daha pişirilir. Daha sonra tereyağı bir tavada kızartılır.. Üzerine kırmızı biber ilave edilir. Keşkeğin üzerine tabaklara konduktan sonra gezdirilir.

Düğün Köllesi-Antalya: Buğday, kuru fasulye, kuru nohut, kuru bakla, kuru mısır, kaynatılır. Kırmızıbiber, karabiber, tuz eklenir. Üzerine dövülmüş ceviz ve badem, nar ekşisi, limon suyu ve isteğe göre pulbiber, karabiber gibi baharatlar eklenerek yenir.

Bütün Et Yemeği- Safranbolu/Karabük: Koyun ve erkeç (erkek keçi) etinin kemikli parçalarını sıvı yağda güzelce kızartın. Sonra, derin Bir tencerede salça ile az suyu iyice karıştırın. Kızartılmış parça etleri salçalı suya atıp pişirin. Üzerine, bol suyla yıkanıp ince kıyılmış bol maydanoz serpin.

Şorbik-Tunceli: Nohutu bir gece öncesinden (ya da 6 saat önce) bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Soğanları ince ince kıyın. Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca etleri her yanı eşitçe renk alıncaya kadar kızartın. Kavrulmuş etlere soğanları ve nohutları katıp, 5 dakika daha kavurmayı sürdürün. Suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Köpüğünü alıp, tuzunu ayarlayın. Ateşi kısın, etler ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen malzemeye sütü katıp, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.

Maragyani-Giresun: Soğanla haşlanan kuşbaşı ete tereyağda kavrulmuş mısır unu ekleniyor. Kavrulmuş kişniş ve susam; salça, fındık ve baharatlar ekleniyor. Üzüm papası, bir tatlı. Yöreye özgü kokulu bir üzüm olan siyah üzümlerin kaynatılıp suyu alınıyor. Mısır unu ve şeker eklenip muhallebi kıvamında pişiyor. Fındıkla servis yapılıyor.

İskilip Dolması-Çorum: Pirinç, et, soğan ile yapılır. Islatılmış pirinçler tereyağında kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir, dinlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta et yağ ile kızdırılır. Soğan ve sıcak su ilave edilir. Et kaynayınca üzerine sacıyak, bunun üzerine de tepsi yerleştirilir. Haşlanan pirinçler bir bez torbaya konularak bu tepsinin üzerine konur. Tencerenin kapağı kapatılarak kapak kenarları hamurla sıvanır, herhangi bir yerine bir parmak sığacak şekilde delik bırakılır. (Buhar çıkması için) Kısık ateşte dört saat pişirilir.

Doğrama-Gaziantep: Tencerede yarım çay bardağı yağda kuşbaşı etler kavurulur. Kavrulan etin üzerine diş diş doğranmış kuru soğan ilave edilip soğanlar ölünceye kadar kavurma işlemine devam edilir. Bu karışımın içine salça koyup karıştırılır ve 4 su bardağı su koyup kaynamaya bırakılır. Yemek kaynamaya başlandığında akşamdan ıslatılmış nohut konur ve kısık ateşte et ve nohut pişene kadar kaynatılır. Yemek piştikten sonra kuşbaşı şeklinde doğranmış patlıcanlar, kabukları soyulmuş doğranmış domatesler, yeşil biberler ve istenilen büyüklükte doğranmış sarımsaklar ilave edilir. Malzemelerin hepsi pişinceye kadar kaynatılır ve pişmeye yakın 1 adet limonun suyu sıkılır. Diğer tarafta bir tavada kızdırılmış yağın üzerine kuru nane konur. Bu yağ sıcak sıcak yemeğin üzerinde gezdirilir. Yemek servise hazırdır. cerede yarım çay bardağı yağda kuşbaşı etler kavurulur.

Babukko-Erzincan: Su, tuz ve un yoğrulup koyu bir hamur hazırlanıyor. Hatta bunu yoğurmaya kadın gücü yetmediğinden erkeklere düşüyor iş. Kıvam tutturulana kadar yoğurma işlemi sürüyor. Hamurdan büyük topaklar alınıp tandıra vuruluyor, bazen özel ocaklara gömüyorlar. Pişen ekmekler soğumaya bırakılıyor. Ekmeğin üstünden bir kapak açılıp iç kısmı çıkarılıyor. İyice soğuyan ekmek içleri iri bulgur büyüklüğünde ufalanıyor. Ekmek ufakları kabuk ekmeğe boşaltılıyor ve üzerlerine kurut, ortasına da bolca tereyağı dökülüyor.

Üzlemeli Pilav-Urfa:

Pirinç sıcak suda soğuyuncaya kadar ıslatılır. Sonra temiz su çıkıncaya kadar yıkanıp süzülür.Yağ ateşe konup pirinci ilave edilir, kavrulur. Kaynar et suyu ilave edilir. 3 dakika harlı, 3 dakika orta,sonra da hafif ateşte pişirilir, servis tabağına alınır. Üzleme için akşamdan ıslatılmış nohutlar haşlanır, zarları soyulur, yıkanır, süzülür. Kuru üzüm ayıklanır ve yıkanır. Et az su ile tencereye konur, bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur. Sonra 3 su bardağı su döküp yumuşayıncaya kadar tekrar pişirilir. Nohutu,yıkanmış üzümü ilave edilir. Kaynayınca pekmezi dökülür. Özleşinceye kadar kaynatılır. Ateşten almadan önce tarçın ve karabiber serpilir. Üzlemeyi dilerseniz pilav üstüne, dilerseniz yanına bırakıp servis edilir.

Höşmerim-Balıkesir: Tuzsuz taze peynir, şeker, irmik, margarin ve safrandan yapılır. Margarin kızdırılıp irmik pembeleşinceye kadar kavrulup şeker ilave edilir. İkisi iyice birbirine yedirildiğinde peynir ufalanmış olarak ilave edilir. Hızlı ateşte devamlı karıştırılır. Renk için bir miktar safran konularak soğuduktan sonra servis yapılır.

Daha daha dahaaa fazlasıda burada!!

Düğün yemeği, Catering Firmaları


Room Service		Sardunya Outside Catering
The Marmara Outside Catering		Ustaoglu Catering
Zior		AliOğlu Catering
Bayram Usta		Cusuine
Divan Outside Catering		Borsa Outside catering
Sardunya Outside Catering		LeChic Catering
Bilsak Catering		Grena Catering
Kurtoğlu Catering		Şayan Catering

Bu sayfayı saklayın, ekleyin

Yorumlarınız

Konu hakkında yorum yaz.


İsim-Rumuz: (Soyad Yazmayın.)

E-mail: (Yayınlanmayacaktır.)

Şehir:

Favori Sayınız:

Konuyla ilgili Yorum yada Mesajınızı Yazınız.


Yorumunuzu göndermek için, resimdeki güvenlik kodunu dikkatli yazınız.(Büyük-Küçük harf duyarlıdır.)

Asortik Şeyler

Rüyalar

Anketler

Tüm Burçlar ve Özellikleri

Yemek Tatlı Tarifleri

Düğün Makaleleri

2010 gelinlik trendleri

Düğüne Davete giderken

Düğün Uzmanı; MyWedding

Düğün Müziği Nasıl Olmalı

Gelinlik almanın incelikleri

Gelin makyajı tüyoları

En iyi Düğün için 10 şey

Davetiye Kuralları

Doğal, yeşil Düğünler

Osmanlı Gelinlikleri ve Gelinleri

Pırlanta Mücevher Hakkında

Gelinlik Seçerken

Asıl Makale Ambarı

Düğün Evlilik Haberleri

Pelin karahan gelin oldu gelinlik giydi

İmparator Ayşegülüyle evlendi

Ünlü dizi oyuncusu, Azeri Manken ile evlendi

Düğün 25 Ağustosta

Nurşen Vatan Şaşmaz Mutluluğu

Sarıyer ve Çelepçi ailelerinin mutlu saatleri

Elvan Abeylegesse ve Semeneh Debelie Düğünü

Renee Zellweger 2.kere kiminle evleniyorr

Düğünde,Gökçe Bahadır hangi tarz gelinlik giyecek.

Banu Güven nikah yaptı sonra habere(NTV) çıktı

Roofta acayip romantik evlenme teklifi

Asıl haberlerin olduğu yer

İnci Kutusu

Güzel Gelinlere,kadınlara faydalı abur cuburlar

Düğünden sonra hızla kilo almamanın yolları,dikkat

Benim kızım neden hala bekar, evlenmiyor,oğlum!

Kadınların erkeklerde en nefret ettiği 20 kusur

Evlilikte Gelenekler, Töreler ve 2009

Feng Shui ile hayatınıza renk verin, güzelleştirin.

Erkeğinizi kan emici haşeratlara kaptırmayın.

Düğün ve evlilikten önce seks..

Evlenecek gelinlerle ilgili batıl inançlar,

Erkekleri sinir etmenin 150 yolu.

Çocuklarımız için DİKKAT

İnternet evlilikleri kısa mı oluyor acaba?

Erkeklere göre ideal kadın tipleri

Evlilikte cinsel hayat nasıl canlandırılır

Elma sirkesi doğal güzellik iksiri...

Adım adım Normal ve Sezaryan Doğum nasıl...

Erkeğinizi anlamanın,konuşturmanın yolları...

Erkekler neden aldatır..İşte nedenleri...

Sevgilinizle ne kadar uyumlusunuz!!Test.

Onu evliliğe nasıl ikna edebilirim?....

Hangi erkekle evlenilir,hangi erkekle evlenilmez.

İlişkilerdeki bilinmeyenler ve önerilerimiz..

Erkeklerin vücut tavırları acaba ne anlatıyor..

İşte Aşık olduğunuzun ! 50 işareti..

İlk adımı siz atmak istiyorsanız burayı okuyun..

Aşkınızı devam ettirmenin 99 yolu..

Hollywood yıldızlarının makyaj sırları.

Tesettür giyim kemik erimesine neden olabilir.

Bazı ilginç,güzel Düğün Gelenekleri ve Adetler

Kadın olmanın dayanılmaz 100 nedeni ve keyfi

Kadın olmanın dayanılmaz ayrıcalıkları,imrene..

Kremlerinizi ve Bakım ürünlerini kendiniz yapın

Beyler,işte size bir türlü çözemediğiniz,bizlerden

Cinsel gücü arttırmanın yolları

Cinsel gücü azaltan ilaçlar-dikkat

İlk gece monologları

Asıl İnci kutusuna girmek için tıklayınız.

	Evliliğin iyisi olur ama kusursuzu olmaz
Gelinlik \| Damatlık \| Mücevher \| Abiye \| Davetiye \| Ayakkabı \| Çeyiz \| Gelin Kuaförleri \| Damat Kuaförleri \| Gelin Damat Makyajı Tekneler \| Düğün Mekanları \| Davet Dekorasyon \| Düğün Müziği \| Catering \| Fotoğraf-Video \| Havai Fişek Konfeti \| Gelin İç Giyim Çiçekçiler \| Düğün Pastası \| Nikah Şekeri \| Gelin Arabası \| Dans Dersleri \| Ev Dekorasyonları \| Beyaz Eşya \| Balayı \| Mobilya Ev Elektroniği \| Sünnet Düğünü \| Palyaço & Sihirbaz \| Çocuklarımıza \| Reklam \| Ana Sayfa \| Düğün Firmaları